2014: Belcanto ganha duas estrelas Michelin e José Avillez
Por um escritor misterioso
Descrição
Até assumir a chefia de cozinhas, José Avillez treinou os sentidos e estimulou a imaginação. Olhava o mar e conhecia os pescadores, sentia os aromas dos pinheiros, cuidava de galinhas e patos e foi descobrindo desde cedo os segredos do fogão. Adensou o conhecimento em restaurantes de renome, como o El Bulli, e encontrou o sucesso no Tavares. Em 2014, é o primeiro português a conquistar duas estrelas Michelin, com o Belcanto, inscrevendo também Lisboa nesse patamar de reconhecimento. Todas as semanas, para comemorar os 50 anos do Expresso, fazemos uma viagem no tempo, com o apoio do Recheio, para relembrar 50 restaurantes que marcaram as últimas décadas em Portugal
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2014: Belcanto ganha duas estrelas Michelin e José Avillez
Restaurante Belcanto
2014: Belcanto ganha duas estrelas Michelin e José Avillez
Books Photography
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Restaurante Belcanto é o único português entre os 50 melhores do
Mesa do Chef
Revista de Vinhos Janeiro 2023 (Digital)
de
por adulto (o preço varia de acordo com o tamanho do grupo)
